وصفةصدوردجاجالخيرالمشويةمعالأرزالأبيضالصحي
15 دقيقة وقت طهي
المكونات
(3 حصص)- نصف كيلو من صدور دجاج الخير
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- عصير نصف ليمونة
- .التوابل: (نصف ملعقة صغيرة من: بودرة ثوم، بودرة بصل، بابريكا، كاري، ملح، وفلفل أسود).
- للأرز الأبيض الصحي
- :1 كوب أرز بسمتي (مغسول ومنقوع لمدة 15 دقيقة)
- كوب ماء مغلي (أو مرق خضار قليل الصوديوم)
- . ملعقة صغيرة زيت نباتي أو زبدة خفيفة.رشة ملح بحري.
الطريقة
1
تتبيل صدور دجاج الخير
2
السر في طراوة الدجاج هو التتبيل الجيد!
اكتشف سر التحضير بالفيديو
هل تفضل المشاهدة بدلاً من القراءة؟
3
في وعاء، اخلط زيت الزيتون، عصير الليمون، والبهارات جيداً.
4
أضف صدور دجاج الخير إلى التتبيلة وافركها بها حتى تتغلف تماماً. اتركها في الثلاجة لمدة 15 إلى 20 دقيقة لتمتص النكهة.
5
في قدر على نار متوسطة، أضف ملعقة الزيت ثم اسكب الأرز المصفى وقلّبه برفق لمدة دقيقة.
6
أضف الماء المغلي والملح، واترك الأرز يغلي حتى يتشرب معظم الماء وتظهر ثقوب على سطحه.
7
غطّ القدر بإحكام، وخفف النار إلى أقل درجة ممكنة، واتركه ينضج على البخار لمدة 12-15 دقيقة.
8
سخّن مقلاة غير لاصقة (أو جريل) على نار متوسطة إلى عالية.
9
ضع قطع دجاج الخير في المقلاة (دون تقليب مستمر في البداية للحفاظ على العصارة بالداخل).
10
اشوِ الدجاج لمدة 5-6 دقائق لكل جانب، أو حتى ينضج تماماً ويكتسب لوناً ذهبياً جميلاً.