برغردجاجبــالمشروموالكريمة

الخطوة الأولى: تحضير أقراص برغر الدجاج

في وعاء عميق، اخلطي الدجاج المفروم مع البصل، الثوم، البقسماط، والبهارات جيداً حتى تتجانس المكونات تماماً.

قسمي الخليط إلى كرات متساوية الحجم، ثم اضغطي عليها برفق لتشكل أقراص برغر متوسطة الحجم.

في مقلاة غير لاصقة على النار، وضعي القليل من الزيت وشوحي أقراص البرغر حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج تماماً (حوالي 4 إلى 5 دقائق لكل وجه)، ثم ارفعيها جانباً.

الخطوة الثانية: تحضير صوص الفطر والكريمة

في نفس المقلاة (أو قدر آخر)، اذهبي لتذويب ملعقة من الزبدة وشوحي فيها شرائح الفطر حتى يذبل ويصبح ذهبي اللون.

أضيفي الثوم المهروس وقلبي لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.

صبي كريمة الطهي ومرق الدجاج فوق الفطر، واتركي الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 3-4 دقائق حتى يتخثر قليلاً.

تبلي الصوص برشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

الخطوة الثالثة: تجميع الصينية والخبز

سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

في صينية فرن، رصي أقراص برغر الدجاج الناضجة بجانب بعضها.

صبي صوص الفطر والكريمة الساخن فوق وفوق أقراص البرغر بالتساوي.

غطي وجه الصينية بجبن الموزاريلا أو الشيدر المبشور.

ادخلي الصينية إلى الفرن لمدة 10-15 دقائق حتى يذوب الجبن ويتحمر الوجه قليلاً.

الخطوة الرابعة: التقديم

زينى الوجه بالقليل من البقدونس المفروم، وقدمي صينية برغر الدجاج ساخنة بجانب الأرز الأبيض المفلفل أو البطاطس المهروسة والخبز الطازج. ألف صحة وهنا!